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ｶﾞﾗﾝｶﾞﾙ･精油
学名：Alpinia galanga
英名:Greater galangal
中名：大高良姜
ｱﾕﾙｳﾞｪｰﾀﾞｰ名：KULINJAN･ｸﾘﾝｼﾞｬﾝ
科名：ｼｮｳｶﾞ科 ﾊﾅﾐｮｳｶﾞ科
産地：ｲﾝﾄﾞ
抽出部位：根茎
抽出方法：水蒸気蒸留
植物の特徴
ｲﾝﾄﾞ東部の原産と推定されるが､現在ではｲﾝﾄﾞからﾏﾚｰｼｱ熱帯地域に広く栽培･帰化分布している｡根茎は香辛料として食物の調理に多く用いられ､また､健胃､鎮痛などの薬用にされる｡ｲﾝﾄﾞﾈｼｱでは根茎をLengkwasと称し､鼻風､咳止め､皮膚病（外用）､疥癬､ｺﾚﾗ､胃炎などに用いる｡ 世界有用植物事典より
根茎はﾄﾑﾔﾑｸﾝなどのﾀｲ料理に使用され､ﾀｲ語名はｶｰです｡
主要成分（参考）
1,8ｼﾈｵｰﾙ(57%)
酢酸ｹﾞﾗﾆﾙ(10.2%),
酢酸 ｼﾄﾛﾈﾘﾙ(3.4%)
ﾘﾅﾛｰﾙ(3.1%).
β-ｶﾘｵﾌｨﾚﾝ (5.4%),
n-ﾄﾘﾃﾞｶﾝ(1.5%),
ｴｲｺｻﾉｰﾙ(3.5%)
n-ﾄﾞｺｻﾈ(4.3%)
n-docosan-8-ol (4.9%)
n-tricosanol (5.2%)
作用
芳香, 強壮, 催淫, 抗真菌､肝臓予防
適用
ﾘｳﾏﾁ, 熱､関節炎､消化不良､糖尿病､気管支ｶﾀﾙ
相性の良いｵｲﾙ
ｲﾗｲﾗﾝ､ｸﾛｰﾌﾞ､ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ､ｻｲﾌﾟﾚｽ､ｻﾝﾀﾞﾙｳｯﾄﾞ､ｼﾀﾞｰｳｯﾄﾞ､ｼﾅﾓﾝ､ｾﾞﾗﾆｳﾑ､ﾊﾟﾁｮﾘ､ﾊﾟﾙﾏﾛｰｻﾞ､ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰ､ﾌﾗﾝｷﾝｾﾝｽ､ﾛｰｽﾞ､
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